O meu "salgado" preferido sempre foi empadas de frango. Adoro-as e costumam sempre ser a escolha num café para o lanche com um sumo de laranja natural, perfeito sem dúvida nenhuma !
A ideia para este jantar foi obviamente uma empada de frango gigante e deliciosa... Foi a primeira vez que fiz uma empada e por isso mesmo não sabia nem muito bem como o fazer, e não queria seguir uma receita muito á risca, porque todas as que andei a estudar em diferentes. Por isso fiz uma empada á minha maneira, e saiu bastante bem.
Ingredientes :
- 4 peitos de frango;
- 1 cebola pequena;
- sal q.b.;
- alho picado q.b.;
- uma colher de sopa de farinha;
- duas colheres de sopa de agua quente;
- duas colheres de manteiga;
- azeite;
- 2 massas quebradas pré-feitas;
-um pacote de natas;
Preparação:
Comece por pôr água numa panela. Quando começar a ferver, juntar os 4 peitos de frangos.
Deixar cozer os peitos de frango com uma pitada de sal.
Depois de cozidos retirar da agua, deve deixá-los arrefecer e desfia-los.
Seguidamente, colocar uma das massas numa forma circular e deixar repousar.
Cortar a cebola em peçados pequeninos.
Colocar numa panela pequena, um fio de azeite.
Quando o azeite estiver quente, juntar a cebola. Esperar até esta ficar dourada.
Juntar o frango, com o mais uma pitada de sal, uma pitada de alho, as duas colheres de agua e as duas colheres de manteiga.
Esperar que o frango ganhe uma cor dourada e uma textura semi-pastosa, apesar de ainda bem firme.
Juntar as natas e a farinha ao frango.
Deitar o frango dentro da forma, e colocar a outra massa quebrada por cima, dobrando as pontas, unindo as duas massas com umas gotas de água.
Colocar no forno numa temperatura baixa por 40-50 minutos.
Por ultimo, corte uma fatia bem generosa, e sirva com alguns tomates cherrys assados no forno ou com uma salada com cores bem vivas. Ou então coma simplesmente uma fatia sem nada, porque sozinha já ela é deliciosa !
Espero que tenham gostado!
xox Mary Loved
