Bolos ao fim de semana é quase que uma tradição aqui por casa quando o tempo começa a ficar mais cinzento e um pouco mais frio. E desta vez por pedido da minha mão que queria um bolo de laranja com chocolate para o chá das cinco. Aqui fica a receita.
Ingredientes:
Bolo :
- 125g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente;
- 225g de açúcar;
- 4 ovos biológicos;
- 1 laranja grande;
- 200g de amêndoas em pó;
- 100g de farinha;
- 1 colher de chá de fermento.
Cobertura:
- 1 pacote de natas;
- 100g de chocolate preto;
- raspas de laranja.
Preparação:
-Bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa taça, com a ajuda de uma batedeira eléctrica (ou à mão), bata as 125g de manteiga com as 225g de açúcar, até ter uma consistência cremosa e leve.
De seguida juntar os ovos, um de cada vez, e ir batendo a mistura à medida que se vão juntando os ovos individualmente.
Ralar a casca da laranja, e juntar à mistura, deixando um bocadinho de parte para colocar na cobertura.
Juntar as amêndoas e a farinha, pouco a pouco, para que a mistura fique com uma consistência leve.
Se isto não acontecer, junte uma ou duas colheres de sopa de sumo da laranja.
Quando a mistura está pronta, coloque-a numa forma redonda untada com manteiga e um pouco de farinha para não colar.
Leve ao forno durante 30 minutos, ou até o bolo estar dourado por fora.
Cobertura:
Numa taça em banho maria junte as natas e o chocolate e deixe derreter.
Misture até estar tudo bem envolvido.
Por último deite a cobertura por cima do bolo.
E decore com o resto de raspas de laranja que sobraram no inicio da receita.
Uma tarde de Setembro, com a chuva a bater nas janelas, com um bolo de laranja e chocolate, com um copo de leite com mel quentinho e um livro a acompanhar, é a tarde perfeita na minha opinião.. O que acham desta receita, gostam ?
With Love Mary